Moonfrà porta in tavola la rivoluzione culturale e suggerisce nuove tendenze . Perchè se da un lato il legame con il territorio e con la tradizione sono tanto forti da farci parlare in dialetto, dall’altra la curiosità e il rispetto per ingredienti esotici e abbinamenti inusuali ci trascinano verso panorami sorprendenti. 

Da Moonfrà , il cibo diventa un’esperienza di gusto, dove i sapori, i colori e le consistenze si intrecciano in legami inusuali, azzardati, sempre vincenti . 

Per capirsi, occorre partire da una base comune: la carne e il pane sono sempre freschi , consegnati ogni giorno dalla panetteria e dalla macelleria di fiducia, e tutte le materie prime sono di indiscutibile qualità .

Ciuènda, Brusacu, Beté, New Cuntadin sono alcuni dei nostri piatti forti, dall’identità ben precisa. Pane artigianale alla curcuma e semi di papavero oppure, altri pani speciali accolgono burger, tome piemontesi, insalate, cotolette di pollo, cetrioli, nocciole tostate, salse piccanti messicane o cipolle caramellate (per esempio). 

Il Boia Fauss invece è una selezione di formaggi e salumi artigianali di bufale piemontesi, tanto buoni da meritarsi una composta dedicata. 

Poi ci sono i consigli per cominciare, l’area barbecue, gli evergreen, gli storici e chi più ne ha più ne metta perché in cucina ci vengono sempre nuove idee . E perché a noi i clienti piacciono proprio tutti, dai bambini agli studenti, dal gruppo di amici al pensionato.